PASSIONE, TRADIZIONE E ELEGANZA MADE IN PUGLIA

chi siamo

La nostra storia inizia nel 1998, con l’apertura di “Notte Fonda”, un ristorante a conduzione familiare specializzato in cucina pugliese. Dopo un decennio di attività, abbiamo deciso di espandere la nostra visione culinaria e nel 2008 è nato il Ristorante Giannino a Torre a Mare. Nel tempo, guidati da corsi di formazione, viaggi e esperienze internazionali, la nostra missione è diventata quella di offrire non solo cibo di ottima qualità e a KM0, ma di regalare un’esperienza culinaria che avvolge tutti i sensi.

Oggi, in risposta alla crescente domanda turistica del territorio, abbiamo deciso di arricchire la nostra offerta e proporre una visione di soggiorno esclusivo made in Puglia, per chiunque cerca un’ospitalità di classe e all’insegna del relax. A pochi passi dal mare e dal nostro ristorante, abbiamo fatto rivivere una villa storica di inizio 900 per trasformarla nella nostra visione di boutique hotel: un luogo dove ogni desiderio può diventare realtà.

Il nostro staff, cuore pulsante di Giannino, è pronto per accompagnarti nella esperienza di comfort fatta su misura per te.

Giannino Ressa

Owner e Responsabile pescheria

Maria Ardito

Owner e Executive chef

Angelo Ressa

Owner e Pastry chef

Leonardo Ressa

Owner e Restaurant Manager

Luigi Lasorella

Maitre e responsabile di sala

Riccardo Di Marco

Chef

Roberta Esposito

Concierge e responsabile villa

Benny

Sous Chef

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